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鐵觀音產地——安溪感德鎮

時間:2015-06-01 19:55點擊:
感德是安溪聞名遐邇的名茶鐵觀音的主產區之一,2010年11月,感德鎮被中國商業企業管理協會命名為“中國茶葉第一鎮”。
鐵觀音產地安溪感德鎮

一、感德鎮地理位置分析


 感德鎮地處北緯25°18′,東經117°51′。海拔1600米,屬安溪最高海拔地。得天獨厚的地理環境和勤勞聰明的茶農,讓感德成為了近些年來鐵觀音名茶主產區之一。

感德鎮地處安溪的西北部,距縣城68公里。東連劍斗鎮,北鄰永春縣一都、橫口兩鄉,長坑鄉、西毗福田鄉,西北與桃舟鄉交界,面積221.78平方公里。感德鎮屬亞熱帶氣候,年平均氣溫18℃—21℃,溫和濕潤,雨量充沛。境內多山,泉甘土赤,土壤肥沃,大多數地區海拔高程500多米,十分適宜茶樹及各種林木的生長。

二、感德名茶產區的原因分析


感德鎮成名除了歸功于地理環境,還有一個重要的因素,那就是感德茶農歷來樂于探索與創新,如感德鎮岐陽村某茶農成為了安溪鐵觀音擺脫傳統做法,采用空調控制茶青溫度第一人。而后普遍推廣;感德鎮愧植社里的茶農歷來愛研究和探索,不管男女老少,都樂于鉆研制茶技藝,更有甚者,在探索制茶的過程中,一但實驗失敗,就把所有茶米全部倒掉。他們的勤勞和智慧讓愧植地區的鐵觀音成品茶成為了一個階段性的名茶風向標。

三、感德鐵觀音茶葉與傳說


據專家考證,兩岸民眾的共同信仰核心之一保生大帝,就出生在“中國茶葉第一鎮”感德鎮。感德鎮石門村玉湖殿內供奉著北宋神醫吳夲。吳夲世稱吳真人,也尊稱保生大帝,在感德鎮,有著許多關于保生大帝用茶葉治病救人的故事和傳說,給當地披上濃濃的神秘色彩。

在清末時,劍斗鎮仙榮村有個黃姓村民得了重癥,恰逢農歷正月,保生大帝神像出巡到劍斗,于是他抱住保生大帝真身,以求治病藥方。保生大帝感其誠心托夢乩童派下藥方:鐵觀音茶葉和其它草藥等煎水一碗服用。他回家立馬碾藥服用,一個月以后,黃姓村民大病痊愈。 “用上好的陳茶和少量的食鹽,用開水沖服,可以治療肚子痛。用茶葉、川芎等可以治頭疼……”在玉湖殿,駐殿道士鐘萬樹拿出已經發黃的手抄書介紹說,這是他的祖輩流傳下來的藥書,相傳是保生大帝傳下治病救人的藥方,里面記載著許多用茶葉組成的藥方。

茶葉原來就是一味中藥,味苦性寒,可以清熱解毒,消食化積。保生大帝所用的苦茶很可能就是他們石門村現在漫山遍野的鐵觀音茶葉。 宋朝時對本草的認識水平還不高,正是保生大帝發現茶葉諸多醫療功效,用茶葉組成的藥方治愈了很多人的疾病,保障了群眾的身體健康,為眾多先民所愛戴和敬仰。

四、感德茶文化與品牌推廣


以感德現有優勢基礎,不斷拓展產業鏈延伸,培植有感德特色的茶文化,引領產業向縱深發展,讓‘中國茶葉第一鎮’成為感德永不褪色的金字招牌。

規劃建設鐵觀音專業市場,吸引內安溪產茶鄉鎮,以及鐵觀音產地茶農前來 交易;整合提升區域內龍馨、琦泰、慶蕓、溯源、兩固等茶企品牌影響力,組合拳推出感德茶葉大品牌;充分利用當地深厚的歷史文化資源、美麗的自然風光資源,茶文化資源,諸如,祈茶福儀式、供奉保生大帝的玉湖殿、安溪第一高峰云中 山等,將“旅游”、“宗教朝圣”等與茶捆綁起來。

五、感德茶史


感德產茶始于唐末,至今已有1千年的歷史。相傳在宋淳熙年間,感德槐植黃姓神童胄中童子試后,深得府臺青睞而調在身邊課讀,期間曾帶家中秘制茶葉送給府臺為其母治病,效果極佳,府臺大加贊賞。宋末元初,江西戈陽的謝枋得為避做官,隱姓埋名潛入感德槐植教書塾,并勸導開荒種茶。槐植人為崇拜謝枋得,立廟奉祀,至今不息。

清光緒以前,有一段較長的時間,感德茶業失考。光緒三十年(1904)后,才呈逐漸振興之勢。民國二十六年(1937),抗日戰爭爆發后,烏龍茶外銷主要口岸——廈門、汕頭相繼淪陷,銷路阻塞,大片茶園荒蕪,茶葉生產瀕絕境,當時有句順口溜是:茶心不值茶豆葉,茶樹吹倒當柴燒。

建國初期,縣委、縣政府提出墾復荒蕪茶園,恢復發展茶葉生產的號召,發放預購定金,三次調整毛茶收購價格,調動了茶農生產積極性,感德的茶葉生產得到了恢復和發展。

1958—1962年,在“大躍進”運動中,片面追求茶園面積,因采摘過度,嚴重影響茶樹生機,1962年,全鎮茶園面積增多,產量反而減少。

1963—1965年,有關上級采取發放茶葉預付款、茶苗補助款、無利貸款、無償補助款、優待糧、獎售糧、獎售化肥等一系列經濟扶持政策和措施,對茶葉生產加強指導,各個生產大隊建立茶場或茶葉專業隊(組),實行科學種茶,開展低產茶園改造,建立豐產園,茶葉初制逐漸機械化。

1966—1976年,受文化大革命的影響,茶葉生產再次受到挫折,盡管如此,由于原來茶園基本建設搞得好,茶葉生產仍然在逆境中發展,全鎮茶園面積和茶葉產量仍有所上升。歧陽村被縣列入七個茶葉基地之一。

1978年十一屆三中全會后,落實農村茶葉生產聯產承包責任制(其形式有專業隊承包、組承包、專業戶承包、聯產承包和茶園按人口或勞力平均包產到戶),政府采取減稅讓利、調整收購價、下撥專業款、糧食、化肥等一系列持鼓勵的有力措施。1985年,茶葉經營體制改革,實行議購議銷和多渠道經營,市場活躍,產銷兩旺,茶農得到實惠,進一步加強茶園管理,精耕細作,面積擴大,茶園改觀,茶葉單產、總產、效益迅速同步增長。

1992年,安溪縣進行稅制改革,開始征收茶葉特產稅(源頭稅)。以農戶為單位,按集體分給和自行開墾的茶園面積計算稅費,逐年上交至2002年止。1996年,鎮政府提出并實施“優質、精品、名牌”的茶葉發展戰略,擴大茶園面積,培植鐵觀音基地,鼓勵茶農更新制茶設備,改進制茶工藝,采用空調做青制茶,推動了全鎮茶業“優質、高產、高效”發展,茶業成為感德農村經濟發展的主體。2000年以后,感德茶葉的知名度全面提高,茶價連年上揚。每逢茶季,商賈云集,旺市流金。如今感德成為安溪鐵觀音重鎮,感德鐵觀音成為安溪鐵觀音的代表,成為全國各地茶商的鎮店之寶;感德茶市,成為安溪鐵觀音茶市的風向標。
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(責任編輯:39tgy)
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